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Offrez-vous une soirée inoubliable sous le signe du goût, avec un dîner dégustation qui célèbre la cuisine authentique des Pouilles. Dans le cadre enchanteur de notre Masseria, vous dégusterez un menu habilement préparé par notre chef, alliant tradition et innovation avec des ingrédients frais et locaux. Chaque plat sera accompagné d’une sélection de vins soigneusement choisis par notre sommelière, pour sublimer les saveurs de chaque met. Rejoignez-nous pour une soirée conviviale et raffinée, un véritable voyage au cœur des saveurs des Pouilles.
Ce menu dégustation propose un parcours riche en saveurs traditionnelles. Il débute par du capocollo servi avec des tarallini et du spumante rosé. Ensuite, un tartare de bœuf aux herbes fraîches, suivi d’un risotto aux cèpes avec truffe et pecorino. Le plat principal est une joue de porc marinée au vin, accompagnée d’un Negroamaro. Le repas se termine par une sélection de fromages, accompagnés d’un Primitivo vieilli.
Ce menu dégustation offre une expérience gastronomique raffinée. Il commence par du pain frit à l’huile d’olive, beurre salé et anchois cantabriques, accompagné d’un spumante rosé. L’entrée est un tartare de morue sur pain brioché avec une vinaigrette aux herbes. Le premier plat est un risotto aux cèpes avec truffe et pecorino. Le plat principal est une seiche farcie à la sauce, suivi d’une sélection de fromages Di Cecca et d’un Primitivo vieilli pendant dix ans.
Ce menu dégustation propose un parcours œnologique personnalisé. Le risotto aux cèpes avec truffe et pecorino est le plat central, accompagné d’une variété d’entrées comme du capocollo avec tarallini, du pain frit avec anchois, et soit un tartare de bœuf, soit de morue. Les plats principaux incluent une joue de porc marinée ou une seiche farcie. Le tout se termine par une sélection de fromages. Le dîner est enrichi par une sélection exclusive de vins prestigieux, pour rendre l’expérience unique et inoubliable.
Remplissez le formulaire ci-dessous ou contactez-nous à info@masseriavalentina.com, en précisant le tour choisi, toute intolérance et/ou allergie ou régime alimentaire particulier, le nombre de participants et le nombre d’enfants.
